百年老店茅台PPT
引言茅台，这个具有百年历史的老店，是中国酒文化中的一颗璀璨明珠。它源于贵州省的茅台镇，这个小镇因其得天独厚的地理环境，成为了酿酒的理想之地。茅台酒的酿制技...
引言茅台，这个具有百年历史的老店，是中国酒文化中的一颗璀璨明珠。它源于贵州省的茅台镇，这个小镇因其得天独厚的地理环境，成为了酿酒的理想之地。茅台酒的酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺，被誉为国酒，享有“液体黄金”的美誉。茅台的起源与发展茅台酒的历史可以追溯到公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮后赞其“甘美之”。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。1951年，国家以1.3亿元（旧币）赎买成义烧房，正式成立“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”（简称茅台酒厂）。此后，茅台酒厂不断发展壮大，成为全国著名的酿酒企业。茅台的酿制技艺茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺，包括制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。茅台的品牌价值茅台作为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司注册商标，具有很高的品牌价值。2019年，茅台入选2019（第25届）中国品牌价值100强，排名第7位。2022年8月，英国品牌评估机构“品牌金融”（Brand Finance）发布“2022全球酒类品牌价值榜”（Alcoholic Drinks 2022），茅台在烈酒品牌榜上名列第一，品牌价值为429亿美元。茅台的文化内涵茅台不仅仅是一种酒品，还是一种文化象征。在中国的国宴上，茅台酒被认为是体现尊敬与友谊的象征，常用来招待外国元首。茅台酒的文化内涵体现在其独特的酿制技艺、丰富的历史背景以及尊贵的国酒地位上。茅台的经济意义茅台酒在贵州地区有着很强的地域特点，它的生产过程和产业链推动了当地的经济发展，提供了大量的就业机会。同时，茅台酒作为一种高端白酒，具有很高的市场价值和利润空间，为茅台酒厂带来了巨大的经济效益。结语茅台作为中国酒文化中的一颗璀璨明珠，不仅具有独特的酿制技艺和丰富的文化内涵，还具有很高的品牌价值和经济意义。在未来，茅台将继续传承和发扬中国酒文化，为世界呈现更多优质的酒品和文化体验。
