食品营养学 宏观营养素选择题PPT
单选题下列哪项不属于宏观营养素？A. 碳水化合物B. 脂肪C. 维生素D. 蛋白质关于蛋白质的说法错误的是？A. 蛋白质是构成细胞的基本物质B. 蛋白质能...
单选题下列哪项不属于宏观营养素？A. 碳水化合物B. 脂肪C. 维生素D. 蛋白质关于蛋白质的说法错误的是？A. 蛋白质是构成细胞的基本物质B. 蛋白质能提供能量C. 所有人群每日蛋白质的摄入量都相同D. 蛋白质缺乏可能导致免疫力下降碳水化合物的主要功能是什么？A. 提供能量B. 维持细胞结构C. 促进新陈代谢D. 合成脂肪以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？A. 西瓜B. 糙米C. 牛奶D. 橄榄油脂肪摄入过多可能导致的健康问题不包括？A. 肥胖B. 心血管疾病C. 糖尿病D. 缺铁性贫血多选题下列哪些食物富含碳水化合物？A. 土豆B. 鸡蛋C. 菠菜D. 香蕉蛋白质营养不良的表现可能包括哪些？A. 体重下降B. 免疫力下降C. 伤口愈合缓慢D. 失眠以下关于脂肪的说法正确的是？A. 脂肪是能量的重要来源B. 脂肪摄入过多会导致肥胖C. 所有脂肪都是有害的D. 脂肪对维持体温有重要作用判断题碳水化合物是人体主要的能量来源是 / 否蛋白质在人体内不能转化为碳水化合物或脂肪是 / 否脂肪摄入过多只会导致肥胖不会引发其他健康问题。是 / 否维生素是宏观营养素对人体健康至关重要。是 / 否所有人群每日宏观营养素的推荐摄入量都是相同的是 / 否答案及解析单选题答案C解析：维生素属于微量营养素，不属于宏观营养素答案C解析：不同人群每日蛋白质的摄入量因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异答案A解析：碳水化合物的主要功能是提供能量答案C解析：牛奶是优质蛋白质的良好来源答案D解析：脂肪摄入过多可能导致肥胖、心血管疾病和糖尿病，但与缺铁性贫血无关多选题答案AD解析：土豆和香蕉都是富含碳水化合物的食物答案ABC解析：蛋白质营养不良可能导致体重下降、免疫力下降和伤口愈合缓慢答案ABD解析：并非所有脂肪都是有害的，例如某些不饱和脂肪酸对人体有益判断题答案是解析：碳水化合物是人体主要的能量来源，此说法正确答案否解析：蛋白质在人体内可以转化为碳水化合物或脂肪，此说法错误答案否解析：脂肪摄入过多不仅会导致肥胖，还可能引发心血管疾病、糖尿病等健康问题，此说法错误答案否解析：维生素属于微量营养素，不是宏观营养素，此说法错误答案否解析：不同人群每日宏观营养素的推荐摄入量因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，此说法错误
