一氧化碳合成蛋白质PPT
背景1.2018年中国粮食产量6.58亿吨。中国粮食进口量约1.15亿吨，其中：大豆进口8804万吨，小麦进口310万吨，稻谷和大米进口308万吨，谷物及...
背景1.2018年中国粮食产量6.58亿吨。中国粮食进口量约1.15亿吨，其中：大豆进口8804万吨，小麦进口310万吨，稻谷和大米进口308万吨，谷物及谷物粉进口2047.00万吨。《中国农业产业发展报告2020》显示，2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%。中国进口的粮食中，大豆和玉米占了绝大部分，大豆、玉米主要是给生猪、禽类、水产这些动物做饲料，并不是给人吃。根据上述国家统计局2018年数据，仅仅大豆进口一项就占比总进口量的近八成。国家统计局数据，2013年到2018年，全国居民谷物年人均消费量从138.9千克一路降低至116.3千克，而包括猪肉、牛肉、羊肉在内的肉类年人均消费量从25.6千克增至2018年的29.5千克，禽类消费量从7.2千克增至9.0千克，水产品从10.4千克增至11.4千克，蛋类和奶类消费也明显增加。原理乙醇梭菌通过吸收一氧化碳和水，在身体内进行一系列的转化，并最终会生成乙醇和蛋白质。这些蛋白质是储存在乙醇梭菌细胞内的，并不会提取出来，而且整体使用，所以又被称为单细胞蛋白。乙醇梭菌蛋白是用兔子肠道中的乙醇梭菌为发酵菌种，然后以含一氧化碳、二氧化碳的尾气和氨水来作为原来，进行液态发酵培养、离心和干燥获得的新型单细胞蛋白。这种蛋白的结构简单，主要以蛋白质、肽聚糖、微量元素及少量的代谢产物乙酸为主。粗蛋白质含量高达80%以上，18种氨基酸占蛋白质比例达94%，为单纯蛋白质类型；10种必需氨基酸含量及其结构比例接近鱼粉，远优于豆粕.作用该产品具有优异的饲料蛋白质原料特性工业尾气不仅成本极低，其来源也很广泛，包括钢厂、铁合金厂、电石厂等迄今国际上发现的最高效生物固碳/固氮生产模式，生产成本远低于酵母及微藻等单细胞蛋白产品生物合成饲料蛋白实现工业化生产有助于我国摆脱“大豆进口依赖综合征”和实现“碳中和”据测算，中国每年至少可产生约1.2万亿立方米富含CO的工业尾气，如将这些工业尾气采用生物发酵技术进行高效清洁利用，可年产乙醇梭菌蛋白1000万吨，替代鱼粉和大豆蛋白。戴小枫说，以工业化生产1000万吨乙醇梭菌蛋白（蛋白含量83%）计，相当于2800万吨进口大豆当量，即我国大豆年进口量的1/3。同时，工业化生物合成蛋白还开辟了一条“低成本非传统动植物资源生产优质饲料蛋白质”的新途径，每生产1000万吨该蛋白，相当于减少二氧化碳排放2.5亿吨。
