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蛋白质蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的基本成分之一。它约占人体重量的16%，是体内含量最多的有机化合物。动物蛋白质牛肉每100克牛肉含有20.2克蛋白...

蛋白质蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的基本成分之一。它约占人体重量的16%，是体内含量最多的有机化合物。动物蛋白质牛肉每100克牛肉含有20.2克蛋白质鸡肉每100克鸡肉含有20.8克蛋白质鱼肉每100克鱼肉含有18.5克蛋白质鸡蛋每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质植物蛋白质大豆每100克大豆含有35.1克蛋白质杏仁每100克杏仁含有22.7克蛋白质核桃每100克核桃含有15.4克蛋白质全麦面包每100克全麦面包含有9.9克蛋白质脂肪脂肪是人体必需的营养素之一，是能量的重要来源。它约占人体重量的14%，主要分布在皮下、内脏周围和肌肉组织中。动物脂肪猪肉每100克猪肉含有37.2克脂肪牛肉每100克牛肉含有18.9克脂肪鸡肉每100克鸡肉含有16.4克脂肪鱼肉每100克鱼肉含有4.9克脂肪植物脂肪橄榄油每100毫升橄榄油含有13.5克脂肪花生油每100毫升花生油含有9.3克脂肪大豆油每100毫升大豆油含有8.8克脂肪玉米油每100毫升玉米油含有8.7克脂肪碳水化合物碳水化合物是人体主要的供能物质，主要来源于谷类、薯类、豆类等食物。它约占人体重量的2%，是体内主要的能源来源之一。谷类碳水化合物米饭每100克米饭含有26.8克碳水化合物面条每100克面条含有51.6克碳水化合物全麦面包每100克全麦面包含有51.5克碳水化合物玉米面每100克玉米面含有76.6克碳水化合物薯类碳水化合物马铃薯每100克马铃薯含有23.8克碳水化合物红薯每100克红薯含有23.9克碳水化合物山药每100克山药含有12.4克碳水化合物南瓜每100克南瓜含有13.8克碳水化合物维生素维生素是人体必需的营养素之一，对于维持人体正常生理功能和健康有着重要的作用。脂溶性维生素维生素A每100克猪肝含有4972微克视黄醇当量，具有维持正常视力、促进骨骼生长、维持生殖功能等作用维生素D每100克鱼肝油含有497微克维生素D，有助于维持正常骨骼代谢维生素E每100克杏仁含有58.8毫克维生素E，具有抗氧化、保护细胞免受自由基损害等作用维生素K每100克纳豆含有113.4微克维生素K，有助于维持正常凝血功能水溶性维生素维生素B1每100克瘦肉含有0.34毫克维生素B1，有助于维持正常神经功能维生素B2每100克猪肝含有2.08毫克维生素B2，有助于维持正常新陈代谢和免疫功能维生素C每100克猕猴桃含有62毫克维生素C，具有抗氧化、增强免疫力等作用叶酸每100克菠菜含有327微克叶酸，有助于维持正常细胞生长和发育矿物质矿物质是人体必需的营养素之一，对于维持人体正常生理功能和健康有着重要的作用。常量元素钙每100克牛奶含有120毫克钙，有助于维持正常骨骼和牙齿生长磷每100克瘦肉含有165毫克磷，有助于维持正常细胞代谢和能量产生钾每100克香蕉含有256毫克钾，有助于维持正常血压和心脏功能钠每100克食盐含有393毫克钠，有助于维持正常水分平衡和神经传导微量元素铁每100克猪肝含有22.6毫克铁，有助于维持正常血红蛋白合成和氧合作用锌每100克瘦肉含有3.67毫克锌，有助于维持正常生长发育和免疫功能硒每100克虾仁含有25.5微克硒，具有抗氧化、保护细胞免受自由基损害等作用