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简介艾草青团，一款富有中国传统文化特色的春季美食，它用新鲜的艾草汁和糯米粉混合制作，口感软糯，清香扑鼻。艾草的独特香气和颜色为这款小吃赋予了独特的魅力，而...

简介艾草青团，一款富有中国传统文化特色的春季美食，它用新鲜的艾草汁和糯米粉混合制作，口感软糯，清香扑鼻。艾草的独特香气和颜色为这款小吃赋予了独特的魅力，而它寓意着春天的到来和新生的希望。所需材料新鲜艾草 - 200克糯米粉 - 500克粘米粉 - 100克（可选增加口感）白糖 -100克（根据口味可适量增减）食用油 -适量（用于防粘和煎炸）馅料（如红豆沙、黑芝麻馅等）- 适量所需工具搅拌器蒸锅擀面杖刀和砧板平底锅或电饼铛（用于煎炸）步骤准备艾草采摘与清洗选择新鲜的艾草，洗净泥沙和杂质蒸煮将艾草放入蒸锅中蒸煮10分钟，至艾草完全熟透榨汁将蒸煮后的艾草用搅拌器打成泥，然后过滤出艾草汁制作面团混合粉类在大碗中，将糯米粉和粘米粉混合均匀加入艾草汁慢慢加入艾草汁，同时搅拌，直到面团成形揉面将面团移至案板上，用手揉搓至光滑有弹性制作青团分割面团将面团分割成小块，每块约30-40克擀皮用擀面杖将面团擀成圆形皮包馅在皮中间放入适量的馅料，然后用手将皮捏合，封口塑形将封口朝下，用手轻轻搓圆，制成青团生坯蒸煮与煎炸蒸煮将青团生坯放入蒸锅中，蒸煮15分钟，至青团完全熟透煎炸平底锅或电饼铛中加入适量的食用油，将蒸熟的青团放入平底锅中，煎至两面金黄，外皮酥脆提示和建议艾草选择选择新鲜、颜色翠绿的艾草，这样的艾草汁更浓郁，制作出的青团颜色更鲜艳面团软硬度艾草汁的多少会影响面团的软硬度，建议根据实际情况适量调整馅料选择可以根据自己的口味选择馅料，如红豆沙、黑芝麻馅、肉松蛋黄等煎炸火候煎炸时要控制火候，避免过大导致炸焦烹饪时间准备时间：30分钟烹饪时间：40分钟总时间：约1小时10分钟分量本食谱约可制作10-12个艾草青团。结语艾草青团不仅是一款美味的春季小吃，更是中国传统文化的象征。通过亲手制作，不仅可以感受到食物的美味，还能体验到传统文化的魅力。不妨在春日的闲暇时光，与家人一起尝试制作艾草青团，享受这份独特的乐趣和美味。